CULINARY ARTS ACADEMY SWITZERLAND (CAAS)

Vì sao chọn Culinary Arts Academy Switzerland 

1. Vị Trí Vàng & Cơ Sở Vật Chất Đẳng Cấp Michelin

CAAS sở hữu học xá xinh đẹp đặt tại Le Bouveret Campus:

Vị trí thơ mộng: Học xá nằm ngay bên bờ hồ Geneva thơ mộng, chỉ cách trung tâm thị trấn vài phút di chuyển và rất gần biên giới Pháp (Evian). Thụy Sĩ cũng là quốc gia sở hữu số lượng nhà hàng đạt sao Michelin trên đầu người cao nhất thế giới.

Trung tâm đào tạo Apicius (Apicius Culinary Training Center): Nổi tiếng với 18 phòng bếp thực hành (state-of-the-art kitchens) được trang bị máy móc hiện đại bậc nhất, 4 nhà hàng do sinh viên tự vận hành và 7 phòng bếp chuyên biệt.

Bộ sưu tập Mosimann (Mosimann Collection): Nơi lưu giữ bộ sưu tập di sản ẩm thực độc quyền của Đầu bếp huyền thoại Anton Mosimann (người phục vụ cho Hoàng gia Anh).

2. Các Chương Trình Đào Tạo Mũi Nhọn & Lộ Trình Thực Học - Thực Làm

Chương trình tại CAAS được thiết kế chú trọng tối đa vào thời lượng thực hành bếp (lên đến 1,100 giờ bếp) kết hợp cùng các kỳ thực tập toàn cầu.

Các lộ trình học tập chính:

Bằng Cử nhân Nghệ thuật Ẩm thực hoặc Bánh & Socola (BA in Culinary Arts / Pastry, Bakery & Chocolate Arts):

- Thời gian: 3 năm (kèm 2 kỳ thực tập quốc tế).

- Đầu ra: Nhận đồng thời bằng Bachelor of International Business từ CAAS và bằng Bachelor of Arts (Hons) từ University of Derby (UK).

Bằng Cao đẳng Nghề Thụy Sĩ (Swiss Professional Diploma in Culinary / Pastry Arts): Lộ trình ngắn hạn 1 năm bao gồm 1 kỳ học lý thuyết/thực hành và 1 kỳ thực tập toàn cầu.

Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Ẩm thực (MA in Culinary Business Management):

- Thời gian: 15 tháng (bao gồm 2 kỳ học, 1 kỳ thực tập và 1 bài luận văn tốt nghiệp).

- Đầu ra: Nhận bằng Master of International Business từ CAAS và bằng Master of Arts từ University of Derby (UK).

Yêu cầu đầu vào

Tiêu chuẩn xét tuyển vào CAAS áp dụng linh hoạt theo hệ thống chung của SEG:

Mức học bổng

CAAS mang đến cơ hội hỗ trợ tài chính đặc biệt dành cho các tài năng ẩm thực trẻ:

1. Học bổng Bậc Đại học (Undergraduate): Mức hỗ trợ lên đến 35% học phí.
2. Học bổng Bậc Sau Đại học (Postgraduate): Mức hỗ trợ lên đến 25% học phí.

Tốt nghiệp từ Culinary Arts Academy Switzerland, bạn sẽ đứng vào hàng ngũ cựu sinh viên danh giá toàn cầu – những người đã giành Huy chương Vàng Olympic Ẩm thực (Culinary Olympics), Quán quân World Cup Ẩm thực hay trở thành Bếp trưởng/Chủ sở hữu các nhà hàng cao cấp tại Dubai, Thụy Điển, Cyprus..